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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 06/11/2018, 20:42 
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Grazie Frank per la dedica : Yahooo :

Che ci metti sulla pizza Gino&Piotta ergastolo??!! : belleparole :

La mia preferita è la 4 formaggi rossa + salame piccante : sssss :
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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
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Per me 50% napoli, 30% margherita, 15% marinara (pomodoro, aglio, origano), 5% altro.

Ma avrei un paio di domande per Frank, visto che è del ramo:
- c'è modo di cuocere una pizza decentemente utilizzando un classico forno di casa?


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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 07/11/2018, 16:56 
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Masaccio ha scritto:
Per me 50% napoli, 30% margherita, 15% marinara (pomodoro, aglio, origano), 5% altro.

Ma avrei un paio di domande per Frank, visto che è del ramo:
- c'è modo di cuocere una pizza decentemente utilizzando un classico forno di casa?


L’unica è preriscaldare il forno max power e far cuocere la pizza in teglia ovviamente,ben unta d’olio d’oliva,farla cuocere con solo pomodoro abbondante e olio,gli ultimi 5 minuti aggiungere gli ingredienti,prima no altrimenti bruciano.
Ps quando comprate la pizza al taglio,tonda o al metro non ve la fate riscaldare o cuocere troppo,quando siete a casa riscaldatela in padella antiaderente con coperchio,mangerete una pizza eccezionale...

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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 09/11/2018, 18:09 
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Sempre al tuo posto.. Caino.


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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 12/11/2018, 8:54 
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Proseguo col mio side topic...
Frank76 ha scritto:
L’unica è preriscaldare il forno max power e far cuocere la pizza in teglia ovviamente,ben unta d’olio d’oliva,farla cuocere con solo pomodoro abbondante e olio,gli ultimi 5 minuti aggiungere gli ingredienti,prima no altrimenti bruciano.
Ok, grazie. Tempi degli ingredienti mi sono chiari. Fino ad ora ero solito mettere in teglia a 200 a mezza altezza. Ora proverò maxpower e a poggiare sul fondo (nel frattempo mi sono dotato di pietra refrattaria).
Tralasciando per il momento una serie di aspetti (tipo e qualità farina, presenza di lievito/ pasta madre etc), vorrei capire una cosa: quanto tempo (o variazione di volume) deve passare tra l'ultima lavorazione del panetto e la sua stesura? In pratica il panetto quanto deve riposare/lievitare?


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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 12/11/2018, 13:39 
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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 13/11/2018, 16:48 
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Questa sera mi sa che vado a trovare caino
.... Che pizza volete? : ahahah :

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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 13/11/2018, 18:26 
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ITA-404 ha scritto:
Questa sera mi sa che vado a trovare caino
.... Che pizza volete? : ahahah :


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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
MessaggioInviato: 13/11/2018, 19:23 
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ITA-404 ha scritto:
ITA-404 ha scritto:
Questa sera mi sa che vado a trovare caino
.... Che pizza volete? : ahahah :


Azz...bravo a cain...friarielli....

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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
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Caino pizza's


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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
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ITA-404 ha scritto:
P. F.
Caino pizza's


Caino’s pizza vorrai dire,ristudiati il genitivo sassone,anche se tutto ammucchiato sempre brav a caino.

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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
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Frank76 ha scritto:
ITA-404 ha scritto:
P. F.
Caino pizza's


Caino’s pizza vorrai dire,ristudiati il genitivo sassone,anche se tutto ammucchiato sempre brav a caino.


Pensato almeno 10 minuti
Ed ancora ora non sono certo
Se lo dici tu.. Ci credo : Thumbup :

La pizzeria si chiama I segreti di pulcinella
Io volevo esprimere un concetto criptico
Dove volutamente Caino appartiene quelle pizze e non le pizze di Caino....

Ci venivo con lui prime di essere accoltellato
.. Il posto di Caino inteso a sedere.. Commensale.. No pizzaiolo : Chessygrin :


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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
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ITA-404 ha scritto:
Se lo dici tu.. Ci credo : Thumbup :

La pizzeria si chiama I segreti di pulcinella
Io volevo esprimere un concetto criptico
Dove volutamente Caino appartiene quelle pizze e non le pizze di Caino....


: think : Non sono certo nemmeno io di quello che sto leggendo!! : Eeek :

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 Oggetto del messaggio: Re: Che pizza preferita?
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Solo nella pizzeria dei pezzenti
1 metro quadro con buono pasto : sssss :
Porcutto e fungutti : ahahah :


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O zibella
Bufala e culatelllo


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89 anni come un bambino.. : Chessygrin :
"Voglio la 12 gustri"!!


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