Che pizza preferita?

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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da Masaccio »

Per me 50% napoli, 30% margherita, 15% marinara (pomodoro, aglio, origano), 5% altro.

Ma avrei un paio di domande per Frank, visto che è del ramo:
- c'è modo di cuocere una pizza decentemente utilizzando un classico forno di casa?

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Frank76
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da Frank76 »

Masaccio ha scritto:Per me 50% napoli, 30% margherita, 15% marinara (pomodoro, aglio, origano), 5% altro.

Ma avrei un paio di domande per Frank, visto che è del ramo:
- c'è modo di cuocere una pizza decentemente utilizzando un classico forno di casa?
L’unica è preriscaldare il forno max power e far cuocere la pizza in teglia ovviamente,ben unta d’olio d’oliva,farla cuocere con solo pomodoro abbondante e olio,gli ultimi 5 minuti aggiungere gli ingredienti,prima no altrimenti bruciano.
Ps quando comprate la pizza al taglio,tonda o al metro non ve la fate riscaldare o cuocere troppo,quando siete a casa riscaldatela in padella antiaderente con coperchio,mangerete una pizza eccezionale...
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

4 f red... Con salame Pic.
Sempre al tuo posto.. Caino.
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da Masaccio »

Proseguo col mio side topic...
Frank76 ha scritto:L’unica è preriscaldare il forno max power e far cuocere la pizza in teglia ovviamente,ben unta d’olio d’oliva,farla cuocere con solo pomodoro abbondante e olio,gli ultimi 5 minuti aggiungere gli ingredienti,prima no altrimenti bruciano.
Ok, grazie. Tempi degli ingredienti mi sono chiari. Fino ad ora ero solito mettere in teglia a 200 a mezza altezza. Ora proverò maxpower e a poggiare sul fondo (nel frattempo mi sono dotato di pietra refrattaria).
Tralasciando per il momento una serie di aspetti (tipo e qualità farina, presenza di lievito/ pasta madre etc), vorrei capire una cosa: quanto tempo (o variazione di volume) deve passare tra l'ultima lavorazione del panetto e la sua stesura? In pratica il panetto quanto deve riposare/lievitare?

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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da Frank76 »

Impasta il giorno prima fai una palla e lascia in frigo,il giorno dopo tira l impasto fuori fai i panetti falli crescere dopo stendi.
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

Questa sera mi sa che vado a trovare caino
.... Che pizza volete? : ahahah :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

ITA-404 ha scritto:Questa sera mi sa che vado a trovare caino
.... Che pizza volete? : ahahah :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da Frank76 »

ITA-404 ha scritto:
ITA-404 ha scritto:Questa sera mi sa che vado a trovare caino
.... Che pizza volete? : ahahah :
Azz...bravo a cain...friarielli....
Belli gli aquiloni

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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

P. F.
Caino pizza's
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da Frank76 »

ITA-404 ha scritto:P. F.
Caino pizza's
Caino’s pizza vorrai dire,ristudiati il genitivo sassone,anche se tutto ammucchiato sempre brav a caino.
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

Frank76 ha scritto:
ITA-404 ha scritto:P. F.
Caino pizza's
Caino’s pizza vorrai dire,ristudiati il genitivo sassone,anche se tutto ammucchiato sempre brav a caino.
Pensato almeno 10 minuti
Ed ancora ora non sono certo
Se lo dici tu.. Ci credo : Thumbup :

La pizzeria si chiama I segreti di pulcinella
Io volevo esprimere un concetto criptico
Dove volutamente Caino appartiene quelle pizze e non le pizze di Caino....

Ci venivo con lui prime di essere accoltellato
.. Il posto di Caino inteso a sedere.. Commensale.. No pizzaiolo : Chessygrin :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da steuu »

ITA-404 ha scritto: Se lo dici tu.. Ci credo : Thumbup :

La pizzeria si chiama I segreti di pulcinella
Io volevo esprimere un concetto criptico
Dove volutamente Caino appartiene quelle pizze e non le pizze di Caino....
: think : Non sono certo nemmeno io di quello che sto leggendo!! : Eeek :
Quello con i capelli, il legno ed il sacchetto!
Less is more!

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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

Solo nella pizzeria dei pezzenti
1 metro quadro con buono pasto : sssss :
Porcutto e fungutti : ahahah :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

O zibella
Bufala e culatelllo
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

Pizza Iscariota : Eeek :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

4 formaggi bianca con cipolla e peperoni : Eeek :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

ITA-404 ha scritto:4 formaggi bianca con cipolla e peperoni : Eeek :
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Re: Che pizza preferita?

Messaggio da ITA-404 »

Portato a cena il papà... : Love :
89 anni come un bambino.. : Chessygrin :
"Voglio la 12 gustri"!!
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Re: Che pizza preferita?

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Donna Nadia rossa : WohoW :
Buona Pasqua!
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Re: Che pizza preferita?

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O miseria e nobiltà.
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Re: Che pizza preferita?

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preparo il terreno.. : think :
Pizzeria Giuda : Chessygrin :
departure gate 1 biglietto sola andata : Hurted :
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